チキンの生春巻
（4人分）
- ライスペーパー
- 4枚
- きゅうり
- 1本
- パプリカ（赤）
- 1/6個
- 白髪ねぎ
- 1/3本分
- Ａしょうがの薄切り
- 1/2かけ分
- Ａねぎの青い部分
- 少々
- Ａ水
- 1ﾘｯﾄﾙ
- Ａ酒
- 小さじ1
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- Ｂ刻みピーナッツ
- 20g
- Ｂ「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ3
-
（１）ボウルに水を入れ、ライスペーパーを１枚ずつくぐらせてもどす。
-
（２）鍋にＡを入れて煮立て、鶏肉をゆでる。ゆで汁の中でそのまま冷やし、冷めたら
細切りにする。 -
（３）きゅうりはヨコ半分に切って細切りにする。レタス、パプリカは細切りにする。
-
（４）ボウルにＢを混ぜ合わせ、みそマヨソースを作る。
-
（５）（１）のライスペーパー１枚に、（３）のレタス・きゅうり･パプリカ、
（２）の鶏肉、白髪ねぎの順に各１／４量ずつをのせて巻く。残りも同様に作る。 -
（６）半分に切って器に盛り、（４）のみそマヨソースを添える。
鶏もも肉
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