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えびとセロリの中華炒め

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10分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 127 kcal
  • ・たんぱく質 13.7 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量 56 g

材料（2人分）

えび･殻つき 　 ( 他レシピ )
8尾
Ａ片栗粉
小さじ2
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａこしょう
少々
セロリ 　 ( 他レシピ )
1本
しょうが･小･せん切り
1/2かけ
赤唐がらし･小口切り
1/2本
Ｂ酒
小さじ2
Ｂ酢
小さじ2
Ｂしょうゆ
小さじ1
Ｂ「丸鶏がらスープ」
小さじ1
Ｂ砂糖
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ2

つくり方

  1. 1

    えびは殻をむき背ワタと尾を取り、背に切り込みを入れ、Ａで下味をつける。
    セロリは軸は斜め切りにし、葉はザク切りにする。

  2. 2

    ボウルにＢを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、しょうが、赤唐がらしを入れて炒め、
    香りがたったら、（１）のえび・セロリの軸を加えて炒める。

  4. 4

    えびの色が変わったら、（２）の合わせ調味料を回し入れ、
    （１）のセロリの葉を加えて汁気がなくなるまで炒める。
レシピ制作：味の素㈱
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