えびとセロリの中華炒め
（2人分）
- Ａ片栗粉
- 小さじ2
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- しょうが･小･せん切り
- 1/2かけ
- 赤唐がらし･小口切り
- 1/2本
- Ｂ酒
- 小さじ2
- Ｂ酢
- 小さじ2
- Ｂしょうゆ
- 小さじ1
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- Ｂ砂糖
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ2
-
（１）えびは殻をむき背ワタと尾を取り、背に切り込みを入れ、Ａで下味をつける。
セロリは軸は斜め切りにし、葉はザク切りにする。 -
（２）ボウルにＢを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
-
（３）フライパンにごま油を熱し、しょうが、赤唐がらしを入れて炒め、
香りがたったら、（１）のえび・セロリの軸を加えて炒める。 -
（４）えびの色が変わったら、（２）の合わせ調味料を回し入れ、
（１）のセロリの葉を加えて汁気がなくなるまで炒める。
えび
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「丸鶏がらスープ」
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