レシピ大百科

えびとセロリの中華炒め

えびとセロリの中華炒め(えび+セロリを使ったレシピ)

えびやセロリを使った人気の主菜レシピです。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
えび・殻つき
8尾
片栗粉
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
セロリ
1本
しょうが・小･せん切り
1/2かけ
赤唐がらし・小口切り
1/2本
酒
小さじ2
酢
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ2
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つくり方

  1. 1

    えびは殻をむき背ワタと尾を取り、背に切り込みを入れ、Ａで下味をつける。
    セロリは軸は斜め切りにし、葉はザク切りにする。

  2. 2

    ボウルにＢを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、しょうが、赤唐がらしを入れて炒め、
    香りがたったら、（１）のえび・セロリの軸を加えて炒める。

  4. 4

    えびの色が変わったら、（２）の合わせ調味料を回し入れ、
    （１）のセロリの葉を加えて汁気がなくなるまで炒める。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー127 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質13.7 g
  • ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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