ピンチョス
（6人分）
- 大根･25cm長さ
- 1本
- Ａウインナーソーセージ･1袋
- 90g
- Ａプロセスチーズ･キャンディー型･10個
- 50g
- Ａミニトマト･1パック ( 他レシピ )
- 14個
- Ａうずらの卵の水煮
- 10個
- にんじん･型抜き用
- 30g
- 大根･型抜き用
- 30g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 1/2カップ
- Ｂ玉ねぎのみじん切り･大さじ2
- 20g
- Ｂにんにくのすりおろし
- 少々
-
（１）ブロッコリーは２ｃｍ大位の小房に分け、茎の部分は６～７ｍｍ幅に切って星型に抜き、
それぞれ熱湯でかためにゆでてザルに上げる。 -
（２）にんじん、大根は６～７ｍｍ厚さの輪切りにして星型で抜く。
-
（３）大根の先の細い方を上に、木の幹に見立て軸を作り、楊枝で刺した（１）のブロッコリー
の小房を、大根が見えないよう、一面に刺していく。 -
（４）（３）にＡ、星型に抜いた（１）のブロッコリーの茎・（２）のにんじん・大根を
それぞれ楊枝で刺し、彩りよく飾りつける。 -
（５）「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ｂを混ぜ合わせてディップソースを作り、
器に盛りつけ、（４）に添える。 -
＊ブロッコリーは、コンソメを入れた熱湯で下ゆですると、よりおいしくいただけます。
ブロッコリー
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「ピュアセレクト マヨネーズ」
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