調理時間
50分
- 栄養情報 (1人分)
-
- ・エネルギー 386 kcal
- ・たんぱく質 22 g
- ・塩分 2.5 g
- ・野菜摂取量 39 g
材料 （4人分）
- 鶏もも肉・骨つき
- 4本（880g）
- ベビーポテト・1袋
- 300g
- にんじん
- 1本
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2（6g）
- Ａカレー粉
- 大さじ1
- Ａにんにくのすりおろし
- 小さじ1
- Ａしょうがのすりおろし
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
- Ｂ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1（3g）
- Ｂ水
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- ベビーリーフ
- 適量
つくり方
-
1
鶏肉は塩、「コンソメ」、Ａを順にふりかけ、まんべんなくすりこんで２０分おく。 -
2
にんじんは皮つきのまま１．５ｃｍ幅の輪切りにし、ベビーポテトはよく洗う。 -
3
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（２）のベビーポテトを入れ、フタをして上下を返しながら５分炒め、（２）のにんじんを加え、蒸し焼きにする。やわらかくなるまで、時々上下を返しながら約２０分、蒸しながら炒める。 -
4
混ぜ合わせたＢを加え、こしょうをふり、全体を炒め合わせる。 -
5
別のフライパンにオリーブオイル大さじ１を弱めの中火で熱し、（１）の鶏肉の皮を下にして並べる。フタをして皮にきれいな焼き色がつくまで約１０分焼いて裏返し、鶏肉に火が通るまで、焦げないように時々上下を返しながら、合計約２５分ほど焼く。 -
6
鶏肉に竹串を刺して透明な汁がでてきたら器に盛りつけ、（４）のにんじん・ベビーポテトを添え、ベビーリーフを飾る。
＊ベビーポテトがない場合は、メークインをひと口大に切って代用しましょう。
レシピ提供：味の素㈱
鶏もも肉
を使ったレシピ
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