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牛巻き肉とたっぷり野菜のピリ辛鍋

牛巻き肉とたっぷり野菜のピリ辛鍋(牛しゃぶしゃぶ用肉+ゆでうどんを使ったレシピ)

牛しゃぶしゃぶ用肉やゆでうどんを使った人気の主菜レシピです。

30分

牛しゃぶしゃぶ用肉やゆでうどんを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    ねぎは牛肉の幅に合わせて切り、タテ細切りにする。牛肉を広げ、ねぎを巻く。

  2. 2

    玉ねぎは繊維に沿って１ｃｍ幅に切り、もやしはひげ根を取る。春菊は半分の長さに切り、
    にらは５ｃｍ長さに切る。豆腐は８等分に切り、キムチはひと口大に切る。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、Ａを弱火で炒め、プツプツとしたら（２）のキムチを加え、
    中火でサッと炒め、「丸鶏がらスープ」、Ｂを加え、ひと煮する。

  4. 4

    （１）の牛肉、（２）の玉ねぎ・もやし・春菊・にら・豆腐を加えて煮る。

  5. 5

    具を食べ終わったら、うどんを加えていただく。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー449 kcal
  • ・塩分4.4 g
  • ・たんぱく質30.4 g
  • ・野菜摂取量※191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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