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たこのキーマカレー

たこのキーマカレー(ゆでだこの足+トマトを使ったレシピ)

トマトや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

40分

トマトや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    たこは１ｃｍ角に切り、トマトはザク切りにする。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、Ａを弱火で炒める。香りがたったら、（１）の玉ねぎ・にんじんを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  3. 3

    （１）のたこを加えて炒め、白ワインをふり入れ、炒め合わせる。（１）のトマトを加え、軽くつぶしながら、炒める。

  4. 4

    Ｂを加えて混ぜ、弱火で１５分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。

  5. 5

    器にご飯をよそい、（３）のキーマカレーを盛り、ご飯の上にパセリを散らす。

  6. ＊

    辛さを控えたい方は、カレー粉を大さじ２にしてください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー592 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質30.6 g
  • ・野菜摂取量※256 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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