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根菜の和風リゾット

根菜の和風リゾット(大根+ご飯を使ったレシピ)

20 分

大根やご飯を使った人気の主食レシピです。

20 分

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材料（2人分）

大根: 5cm（120g）
れんこん: 1/4節（50g）
にんじん: 1/4本（40g）
大根の葉: 20g
ベーコン: 2枚（40g）
ご飯・茶碗軽く2杯分: 220g
酒: 小さじ1
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
水: 2カップ
しょうゆ: 小さじ1/2
バター: 大さじ1
イタリアンパセリ: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根は１ｃｍ角に切り、れんこん、にんじんは８ｍｍ角に切る。
大根の葉は１ｃｍ幅の小口切りにし、ベーコンは短冊切りにする。
2
フライパンにバターを熱し、（１）のベーコンを炒め、
（１）の大根・れんこん・にんじんを加えてサッと炒め、酒をふり、
「ほんだし」、Ａを加えて煮る。
3
煮立ったら（１）の大根の葉、ご飯を加え、混ぜながら煮立たせる。
4
器に盛り、ちぎったイタリアンパセリを散らす。
＊粉チーズなどを加えても、おいしくいただけます。その際は、塩分量に注意しましょう。

栄養情報（1人分）

・エネルギー337 kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質7.2 g
・野菜摂取量※114 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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