根菜の和風リゾット
（2人分）
- れんこん
- 1/4節（50g）
- にんじん
- 1/4本（40g）
- 大根の葉
- 20g
- ベーコン
- 2枚（40g）
- ご飯･茶碗軽く2杯分 ( 他レシピ )
- 220g
- 酒
- 小さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ山盛り1
- Ａ水
- 2カップ
- Ａしょうゆ
- 小さじ1/2
- バター
- 大さじ1
- イタリアンパセリ
- 適量
-
1
大根は１ｃｍ角に切り、れんこん、にんじんは８ｍｍ角に切る。
大根の葉は１ｃｍ幅の小口切りにし、ベーコンは短冊切りにする。 -
2
フライパンにバターを熱し、（１）のベーコンを炒め、
（１）の大根・れんこん・にんじんを加えてサッと炒め、酒をふり、
「ほんだし」、Ａを加えて煮る。 -
3
煮立ったら（１）の大根の葉、ご飯を加え、混ぜながら煮立たせる。 -
4
器に盛り、ちぎったイタリアンパセリを散らす。 -
＊粉チーズなどを加えても、おいしくいただけます。その際は、塩分量に注意しましょう。
レシピ制作：味の素㈱
大根
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「ほんだし」
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