あさりと春野菜のスープスパゲッティ

あさりは海水程度の塩水に入れて砂出しをし、水でよく洗い、ザルに上げて水気をきる。

そら豆は薄皮をむき、２枚にはがす。春キャベツはひと口大に切る。

スパゲッティは塩少々（分量外）を入れたたっぷりの熱湯で少しかためにゆでる。
ゆで上がったら、ザルに上げて水気をきる。

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、
（１）のあさり、「コンソメ」、Ａを加える。フタをして中火にし、蒸し煮にする。
あさりの口が開いたら、（２）のそら豆・春キャベツを加えて３分ほど蒸し煮にする。

（３）のスパゲッティ・バターを加えてサッと煮、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、パセリをふる。