材料（12人分）
| 梅・梅酒作りに使用したもの・正味 | 18個（200g） |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| 「パルスイート®」 | 大さじ4 |
| 梅酒 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1耐熱ボウルに梅を入れ、ヒタヒタの水を加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱し、水気をきる。
- 2木ベラなどで粗くつぶし、種を取る。「パルスイート」、梅酒、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、ラップをせず、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。サッと混ぜ合わせ、さらに２分加熱する。
- ＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
