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帆立の青のりあんかけ丼

帆立の青のりあんかけ丼(帆立貝柱（刺身）+温かいご飯を使ったレシピ)

20 分

帆立貝柱（刺身）や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

20 分

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材料（2人分）

帆立貝柱（刺身）: 120g
酒: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 少々
片栗粉: 小さじ2
れんこん: 1/2節
にんじん: 20g
青のり: 大さじ1
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
水: 1・1/2カップ
うす口しょうゆ: 小さじ2
みりん: 小さじ2
水溶き片栗粉: 大さじ2
温かいご飯: 400g
いり白ごま: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
帆立貝柱はヨコ３等分のそぎ切りにし、酒・塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
れんこんはいちょう切りにし、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
2
鍋に「ほんだし」、Ａを入れて熱し、（１）のれんこん・にんじんを加えて煮る。
（１）の帆立貝柱を加えてサッと煮て、青のりを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
あんを作る。
3
器にご飯をよそい、（２）のあんをかけ、白ごまを散らす。
＊帆立貝柱は刺身用を使用しているので、煮過ぎないようにしましょう。

栄養情報（1人分）

・エネルギー451 kcal
・塩分2.3 g
・たんぱく質17.2 g
・野菜摂取量※46 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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