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帆立の青のりあんかけ丼

帆立の青のりあんかけ丼

帆立貝柱（刺身）や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

  • エネルギー
    451kcal
  • 塩分
    2.3g
  • たんぱく質
    17.2g
  • 脂質
    0.9g

材料（2人分）

帆立貝柱（刺身）120g
酒小さじ1/2
「瀬戸のほんじお®」少々
片栗粉小さじ2
れんこん1/2節
にんじん20g
青のり大さじ1
「ほんだし®」小さじ山盛り1
A水1・1/2カップ
Aうす口しょうゆ小さじ2
Aみりん小さじ2
水溶き片栗粉大さじ2
温かいご飯400g
いり白ごま適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    帆立貝柱はヨコ３等分のそぎ切りにし、酒・塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
    れんこんはいちょう切りにし、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
  • 2
    鍋に「ほんだし」、Ａを入れて熱し、（１）のれんこん・にんじんを加えて煮る。
    （１）の帆立貝柱を加えてサッと煮て、青のりを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
    あんを作る。
  • 3
    器にご飯をよそい、（２）のあんをかけ、白ごまを散らす。
  • ＊
    帆立貝柱は刺身用を使用しているので、煮過ぎないようにしましょう。

栄養情報（1人分）

エネルギー451 kcal
塩分2.3 g
たんぱく質17.2 g
野菜摂取量※46 g
脂質0.9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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