材料（4人分）
| 豚ロース肉（脂身つき） | 12枚（240g） |
|---|---|
| さやいんげん | 4本（40g） |
| にんじん | 60g |
| えのきだけ | 50g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1・1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1にんじん、さやいんげんは６ｃｍ長さの棒状に切り、ゆでる。えのきだけはにんじんと同じ長さに切る。
- 2豚肉は塩・こしょうをする。豚肉１枚に（１）のえのきだけ・さやいんげん・にんじんを等分に巻き、野菜巻きを作る。
- 3フライパンに油を熱し、（２）の野菜巻きを入れて、転がしながら火が通るまで炒め、「オイスターソース」を加えてからめる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 217 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 12.6 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 16.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
