そら豆バーグ
（2人分）
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/3
- Ａ玉ねぎのみじん切り
- 1/4個分
- Ａ溶き卵
- 1個分
- Ａ生パン粉
- 1/2カップ
- Ａこしょう
- 少々
- 生ハム
- 20g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 湯
- 1/3カップ
- じゃがいも
- 適量
- ラディッシュ
- 適量
- ルッコラ
- 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
-
1
そら豆はゆでて皮をむき、粗く刻む。 -
2
ボウルにひき肉、塩を入れて混ぜ、（１）のそら豆、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
粘り気が出てきたら２等分にして楕円形にし、生ハムを巻き、そら豆バーグを作る。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のそら豆バーグを入れて中火で１分ほど焼く。
裏返して同様に焼く。湯で溶いた「コンソメ」を加え、フタをして弱火で５分ほど
蒸し焼きにする。 -
4
じゃがいもは皮つきのままゆでて、くし形切りにする。ラディッシュは輪切りにする。 -
5
器に（３）のそら豆バーグを盛り、（４）のじゃがいも・ラディッシュ、ルッコラを
添える。
レシピ制作：味の素㈱
合いびき肉
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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