レシピ大百科

たけのことちりめんじゃこのさんしょう炒め

たけのことちりめんじゃこのさんしょう炒め(ゆでたけのこ+さやいんげんを使ったレシピ)

さんしょうの風味がアクセントのたけのこ炒め。お酒の肴にもぴったりです。

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
ゆでたけのこ
150g
ちりめんじゃこ
30g
さやいんげん
40g
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
粉ざんしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    たけのこの穂先は５ｍｍ幅に切り、残りは半月切りにする。
    さやいんげんは半分の長さに切り、熱湯でサッとゆでる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のたけのこを入れて炒め、ちりめんじゃこ、
    （１）のさやいんげんを加え、サッと炒め、「ほんだし」、Ａを加え炒め合わせる。
  3. ＊ちりめんじゃこが焦げないよう、火加減に注意しましょう。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー59 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質4.9 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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