レシピ大百科

つけものポテトサラダ

つけものポテトサラダ(じゃがいも+ロースハムを使ったレシピ)

ポテトサラダにたくあんを入れ、食感と味にアクセントをプラス！

20分

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱して裏返し、
    さらに４分加熱して、ふきんなどに包んで皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶす。
    ハムはいちょう切りにする。たくあんは５ｍｍ角に切る。

  2. 2

    きゅうりは輪切りにし、塩もみ（分量外）して、水気をしぼる。
    にんじんはいちょう切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。

  3. 3

    ボウルに（１）のじゃがいも・ハム・たくあん、（２）のきゅうり・にんじん、
    「コクうま」を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
  4. ＊じゃがいもは皮つきのまま加熱した方が、水っぽくなりません。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー205 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質5.8 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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