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つけものポテトサラダ

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つけものポテトサラダ(じゃがいも+ロースハムを使ったレシピ)
材料

ポテトサラダにたくあんを入れ、食感と味にアクセントをプラス！

調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 205 kcal
  • ・たんぱく質 5.8 g
  • ・塩分 2.2 g
  • ・野菜摂取量 35 g

材料 （4人分）

じゃがいも
4個（500g）
ロースハム
4枚
たくあん
50g
きゅうり
1/2本（50g）
にんじん
1/4本（40g）
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
120g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱して裏返し、
    さらに４分加熱して、ふきんなどに包んで皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶす。
    ハムはいちょう切りにする。たくあんは５ｍｍ角に切る。

  2. 2

    きゅうりは輪切りにし、塩もみ（分量外）して、水気をしぼる。
    にんじんはいちょう切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。

  3. 3

    ボウルに（１）のじゃがいも・ハム・たくあん、（２）のきゅうり・にんじん、
    「コクうま」を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
  4. ＊じゃがいもは皮つきのまま加熱した方が、水っぽくなりません。
レシピ提供：味の素㈱
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