つけものポテトサラダ
（4人分）
- たくあん
- 50g
- きゅうり
- 1/2本（50g）
- にんじん
- 1/4本（40g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
-
（１）じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱して裏返し、
さらに４分加熱して、ふきんなどに包んで皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶす。
ハムはいちょう切りにする。たくあんは５ｍｍ角に切る。 -
（２）きゅうりは輪切りにし、塩もみ（分量外）して、水気をしぼる。
にんじんはいちょう切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。 -
（３）ボウルに（１）のじゃがいも・ハム・たくあん、（２）のきゅうり・にんじん、
「コクうま」を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。 -
＊じゃがいもは皮つきのまま加熱した方が、水っぽくなりません。
じゃがいも
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