つけものポテトサラダ

じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱して裏返し、
さらに４分加熱して、ふきんなどに包んで皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶす。
ハムはいちょう切りにする。たくあんは５ｍｍ角に切る。

きゅうりは輪切りにし、塩もみ（分量外）して、水気をしぼる。
にんじんはいちょう切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。

ボウルに（１）のじゃがいも・ハム・たくあん、（２）のきゅうり・にんじん、
「コクうま」を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。