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つけものポテトサラダ

つけものポテトサラダ(じゃがいも+ロースハムを使ったレシピ)

20 分

ポテトサラダにたくあんを入れ、食感と味にアクセントをプラス！

20 分

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材料（4人分）

じゃがいも: 4個（500g）
ロースハム: 4枚
たくあん: 50g
きゅうり: 1/2本（50g）
にんじん: 1/4本（40g）
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 120g
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱して裏返し、
さらに４分加熱して、ふきんなどに包んで皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶす。
ハムはいちょう切りにする。たくあんは５ｍｍ角に切る。
2
きゅうりは輪切りにし、塩もみ（分量外）して、水気をしぼる。
にんじんはいちょう切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。
3
ボウルに（１）のじゃがいも・ハム・たくあん、（２）のきゅうり・にんじん、
「コクうま」を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
＊じゃがいもは皮つきのまま加熱した方が、水っぽくなりません。

栄養情報（1人分）

・エネルギー186 kcal
・塩分2.2 g
・たんぱく質6.3 g
・野菜摂取量※35 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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