ビーフン炒め
（4人分）
- 豚ひき肉
- 50g
- もやし
- 1/2袋（120g）
- キャベツ
- 2枚（140g）
- 玉ねぎ
- 1/4個分（50g）
- にら
- 1/2束
- にんじん
- 1/4本（40g）
- 「味の素KK中華あじ」
- 大さじ1・1/2
- Ａ水
- 1/2カップ
- Ａしょうゆ
- 小さじ1/2
- Ａ酒
- 小さじ1/2
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ3
-
1
ビーフンは水に約１５～２０分つけてもどし（時間外）、水気をよくきり、
ごま油小さじ１をまぶす。キャベツは１ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
にらは４ｃｍ長さに切り、にんじんは細切りにする。 -
2
フライパンにごま油小さじ２を熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、
えびを加えて炒める。えびに火が通ったら、もやし、（１）のキャベツ・
玉ねぎ・にら・にんじんを加えて炒める。 -
3
（１）のビーフン、「中華あじ」、Ａを加え、よく混ぜながら炒める。
「コクうま」を加え、塩・こしょうで味を調える。 -
＊ビーフンは冷めてもおいしいので、夜食用に作りおいてもよいでしょう。
レシピ制作：味の素㈱
ビーフン
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「味の素KK中華あじ」
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