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めんたいポテトサラダ

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20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 185 kcal
  • ・たんぱく質 5.5 g
  • ・塩分 2.6 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料（4人分）

じゃがいも･メークイン･3個 　 ( 他レシピ )
360g
からし明太子
50g
レモン汁
小さじ1
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
大さじ10
Ａ牛乳 　 ( 他レシピ )
1/4カップ
Ａ「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
小さじ1
Ａにんにくのすりおろし
小さじ1/4
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａこしょう
少々
パセリのみじん切り
適量
クラッカー･無塩
適量

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、
    やわらかくなるまでゆでる。ザルに上げて水気をきる。
    ボウルに移し、熱いうちにしっかりとつぶして冷ます。

  2. 2

    からし明太子の皮を開いて中身をこそげ出し、ボウルに入れてレモン汁を加えて混ぜ、
    「コクうま」、Ａを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    （１）のボウルに（２）を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り、パセリを散らし、クラッカーを添える。クラッカーの上にのせて食べる。
レシピ制作：味の素㈱
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