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めんたいポテトサラダ

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、
    やわらかくなるまでゆでる。ザルに上げて水気をきる。
    ボウルに移し、熱いうちにしっかりとつぶして冷ます。
  2. 2

    からし明太子の皮を開いて中身をこそげ出し、ボウルに入れてレモン汁を加えて混ぜ、
    「コクうま」、Aを加えて混ぜ合わせる。
  3. 3

    (1)のボウルに(2)を加えて混ぜ合わせる。
  4. 4

    器に盛り、パセリを散らし、クラッカーを添える。クラッカーの上にのせて食べる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー185 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質5.5 g
  • ・野菜摂取量0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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