春大根と竹の子のボリューム煮
（4人分）
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（１）大根は乱切りにする。たけのこの穂先は６等分に、残りは１ｃｍ厚さのいちょう切りに
する。ほうれん草はゆでて、３ｃｍ長さに切る。 -
（２）豚肉は塩・こしょうで下味をつけておく。
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（３）フライパンを熱し、（２）の豚肉を入れて両面を焼き、（１）の大根を加えて
焼き色をつける。（１）のたけのこを加えて軽く炒め合わせ、分量の水・
「ほんだし」を加えてフタをして中火で煮込む。 -
（４）大根に竹串が通るくらいになったらＡを加え、（１）のほうれん草を加えて煮からませる。
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＊お好みでブラックペッパーをふってお召し上がりください。
大根
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「ほんだし」
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