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春大根と竹の子のボリューム煮

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春大根と竹の子のボリューム煮(大根+ゆでたけのこを使ったレシピ)

しっかりと味がしみ込んだ大根とたけのこは絶品！旬の食材を味わって☆

調理時間 30分

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栄養情報 (1人分)

・エネルギー 378 kcal
・たんぱく質 16.9 g
・塩分 2.8 g
・野菜摂取量 300 g

（4人分）

大根: 1/2本（700g）

ゆでたけのこ・小: 1個（300g）

ほうれん草: 1束（200g）

豚バラ肉・焼肉用: 300g

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

水: 1/2カップ

「ほんだし」: 大さじ1/2

Ａしょうゆ: 大さじ3

Ａ酒: 大さじ1

Ａオイスターソース: 小さじ1

1
大根は乱切りにする。たけのこの穂先は６等分に、残りは１ｃｍ厚さのいちょう切りに　　
する。ほうれん草はゆでて、３ｃｍ長さに切る。
2
豚肉は塩・こしょうで下味をつけておく。
3
フライパンを熱し、（２）の豚肉を入れて両面を焼き、（１）の大根を加えて
焼き色をつける。（１）のたけのこを加えて軽く炒め合わせ、分量の水・
「ほんだし」を加えてフタをして中火で煮込む。
4
大根に竹串が通るくらいになったらＡを加え、（１）のほうれん草を加えて煮からませる。
＊お好みでブラックペッパーをふってお召し上がりください。

レシピ提供：味の素㈱

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大根

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「ほんだし」

「ほんだし」

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