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えびフライと簡単タルタル

えびフライと簡単タルタル(えび+ゆで卵を使ったレシピ)

えびやゆで卵を使った人気の主菜レシピです。

15分

えびやゆで卵を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」

つくり方

  1. 1

    えびはサッと洗い、キッチンペーパーで水気を取る。尾を残して殻をむき、背ワタを取る。
    「味の素®」、塩・こしょうをふり、Ａの順に衣をつける。

  2. 2

    小さめのフライパンに油を１７５℃に熱し、（１）のえびをカラリと揚げて
    油をきる。

  3. 3

    ゆで卵をみじん切りにしてボウルに入れ、パセリ、「コクうま」とあえ、
    簡単タルタルソースを作る。

  4. 4

    器に（２）のえびフライを盛り、（３）の簡単タルタルソースを添える。

  5. ＊

    油はしっかり高温の状態で揚げると、パン粉がバラバラにならず、
    　サクッとした食感に仕上がります。

  6. ＊

    揚げ過ぎるとかたくなるので、揚げ過ぎないように注意しましょう。

  7. ＊

    小さめのフライパンで少量の油で揚げることができます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー461 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質38.7 g
  • ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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