材料（4人分）
| にんじん | 1本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| グリーンアスパラガス | 1束 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1にんじんは２～３ｍｍ幅の輪切りにする。玉ねぎは５ｍｍ幅のくし形に切る。
アスパラは根元半分の皮をむいて、斜め５ｃｍ長さに切る。 - 2フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で（１）のにんじん・玉ねぎ・アスパラ、
「丸鶏がらスープ」を入れて、ゆっくりと焼き色がつくように火を通し、炒め焼きにする。 - 3野菜に焼き色がついてしんなりしたら、ボウルに移し、塩・こしょう、
レモン汁をかける。 - ＊野菜は旬によって、ピーマン、パプリカ、さやいんげん、キャベツなど
いろいろアレンジできます。 - ＊野菜を焼く時は、ゆっくりと焼き色がつくように火を通し、
野菜の持ち味を引き立たせることがポイントです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 53 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 80 g |
| 脂質 | 3.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
