つくり方
- 1かじきは塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。
- 2かぼちゃ、パプリカはひと口大に切る。ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。ヤングコーンは斜め半分に切る。
- 3ボウルに「コクうま」、ゆずこしょうを混ぜ合わせ、ゆずこしょうマヨソースを作る。
- 4フライパンに油を熱し、（１）のかじきを両面焼く。
- 5（２）の野菜は熱湯でサッとゆでて、ザルに上げて水気をきる。
- 6器に（４）のかじきを盛り、（３）のゆずこしょうマヨソースをかけ、（５）の野菜を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 232 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 21.5 g |
| 野菜摂取量※ | 70 g |
| 脂質 | 13.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
