かじきのゆずこしょうマヨソースかけ
（4人分）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1
- ゆずこしょう
- 小さじ1
- パプリカ（赤）･正味
- 20g
- ブロッコリー･正味
- 50g
- カリフラワー･正味
- 50g
- ヤングコーン
- 4本
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
-
（１）かじきは塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
-
（２）かぼちゃ、パプリカはひと口大に切る。ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。
ヤングコーンは斜め半分に切る。 -
（３）ボウルに「コクうま」、ゆずこしょうを混ぜ合わせ、ゆずこしょうマヨソースを作る。
-
（４）フライパンに油を熱し、（１）のかじきを両面焼く。
-
（５）（２）の野菜は熱湯でサッとゆでて、ザルに上げて水気をきる。
-
（６）器に（４）のかじきを盛り、（３）のゆずこしょうマヨソースをかけ、
（５）の野菜を添える。
かじき
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