かじきのゆずこしょうマヨソースかけ
（4人分）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1
- ゆずこしょう
- 小さじ1
- パプリカ（赤）･正味
- 20g
- ブロッコリー･正味
- 50g
- カリフラワー･正味
- 50g
- ヤングコーン
- 4本
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
-
1
かじきは塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。 -
2
かぼちゃ、パプリカはひと口大に切る。ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。
ヤングコーンは斜め半分に切る。 -
3
ボウルに「コクうま」、ゆずこしょうを混ぜ合わせ、ゆずこしょうマヨソースを作る。 -
4
フライパンに油を熱し、（１）のかじきを両面焼く。 -
5
（２）の野菜は熱湯でサッとゆでて、ザルに上げて水気をきる。 -
6
器に（４）のかじきを盛り、（３）のゆずこしょうマヨソースをかけ、
（５）の野菜を添える。
レシピ制作：味の素㈱
かじき
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