ごろごろ野菜のシチューグラタン

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
「クノール スープ」ポタージュ
1/2袋
1・1/2カップ
牛乳
1/2カップ
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本(70g)
じゃがいも・小
1個(100g)
ブロッコリー
3房(50g)
ベーコンブロック
70g
ピザ用チーズ
60g
パン粉
大さじ4
パセリのみじん切り
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはくし形に切る。にんじん、じゃがいもはひと口大に切り、それぞれゆでる。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでし、ザルに上げて水気をきる。ベーコンはひと口大に切る。
  2. 2

    鍋に水、「クノール スープ」を溶き入れ、かき混ぜながら弱火で煮る。煮立ったら、牛乳を加えて軽く沸騰させて火を止め、ソースを作る。
  3. 3

    フランパンにオリーブオイルを熱し、(1)の玉ねぎ・ベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  4. 4

    グラタン皿に(2)のソース、(3)の玉ねぎ・ベーコン、(1)のにんじん・じゃがいも・ブロッコリーを等分に入れ、上からピザ用チーズ半量をのせ、パン粉大さじ2ずつをふりかけ、200℃に熱したオーブンで10分焼き、パセリをふる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー563 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質19 g
  • ・野菜摂取量110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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