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カルシウム強化のだし巻き玉子

材料(2人分)

3個
「毎日カルシウム・ほんだし」
小さじ1/2
大さじ3
みりん
小さじ1
しょうゆ
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
大根おろし
適量
青じそ
適量
しょうゆ
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように丁寧に溶きほぐす。「毎日カルシウム・ほんだし」、Aを合わせ、人肌に温めて加え溶き混ぜる。
  2. 2

    フライパンに油少々を熱し、(1)の卵液の約1/3量を流し入れて、中火で焼く。手前から3cm幅に折りたたみ、片側に寄せる。
  3. 3

    油少々を敷き、同様にして残りの卵液を流し入れ、焼いて巻く。これをくり返し焼く。食べやすい大きさに切り分ける。
  4. 4

    器にしそを敷き、(2)を盛り、大根おろしを添え、しょうゆ少々をかける。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー129 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質9.7 g
  • ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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