材料（4人分）
| 豚ももかたまり肉 | 300g |
|---|---|
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/3 |
| Aみそ | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| 貝割れ菜 | 2パック |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉に「丸鶏がらスープ」をまぶして下味をつける。耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ、
豚肉をつけて室温に１０分ほどおく。 - 2ふんわりとラップかけて電子レンジ（６００Ｗ)で６～７分、中心に熱が通るまで加熱する。
そのまま粗熱を取り、薄切りにし、チャーシューを作る。 - 3根元を切った貝割れ菜を（２）のチャーシューで等分に巻く。
- ＊そのままでもおいしくお召し上がり頂けます。
- ＊豚もも肉を使うと冷めてもくさみが気にならず、おいしく仕上がります。
また肉縮みも少ないため、ひもは巻かなくてもお作りいただけます。
（バラ肉、肩ロース肉を使用する場合は、縮み防止のためにひもを巻きます）。 - ＊チャーシューに貝割れ菜の他、クレソン、きゅうりなどお好みの野菜をたっぷり巻いて
お召し上がり下さい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 156 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 17.3 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 8.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
