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豚肉のレンジチャーシュー巻き

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豚肉のレンジチャーシュー巻き(豚ももかたまり肉+貝割れ菜を使ったレシピ)

調理時間 25分

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栄養情報 (1人分)

・エネルギー 166 kcal
・たんぱく質 17.3 g
・塩分 1.1 g
・野菜摂取量 50 g

（4人分）

豚ももかたまり肉: 300g

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/3

Ａみそ: 大さじ1・1/2

Ａ酒: 大さじ1

Ａ「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2

貝割れ菜: 2パック

1
豚肉に「丸鶏がらスープ」をまぶして下味をつける。耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ、
豚肉をつけて室温に１０分ほどおく。
2
ふんわりとラップかけて電子レンジ（６００Ｗ)で６～７分、中心に熱が通るまで加熱する。
そのまま粗熱を取り、薄切りにし、チャーシューを作る。
3
根元を切った貝割れ菜を（２）のチャーシューで等分に巻く。
＊そのままでもおいしくお召し上がり頂けます。
＊豚もも肉を使うと冷めてもくさみが気にならず、おいしく仕上がります。
　また肉縮みも少ないため、ひもは巻かなくてもお作りいただけます。
　（バラ肉、肩ロース肉を使用する場合は、縮み防止のためにひもを巻きます）。
＊チャーシューに貝割れ菜の他、クレソン、きゅうりなどお好みの野菜をたっぷり巻いて
　お召し上がり下さい。

レシピ提供：味の素㈱

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