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レシピ大百科

白菜鍋

白菜鍋(鶏もも肉+白菜を使ったレシピ)

鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

豚ロース薄切り肉: 100g

鶏もも肉・小: 1枚（200g）

白菜: 1/2株

干ししいたけ: 5枚

春雨・1/2袋: 50g

にんじん: 1/2本

「ほんだしこんぶだし」: 2本

水: 4カップ

酒: 大さじ3

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 大さじ1

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つくり方

1
豚肉、鶏肉はそれぞれひと口大に切る。
白菜は４～５ｃｍ幅のザク切り、干ししいたけは湯でもどして石づきを取る。
2
春雨は熱湯をかけてもどし、食べやすい長さに切る。
にんじんはピーラーでリボン状の薄切りにする。
3
土鍋に「こんぶだし」、Ａ、（１）の豚肉、鶏肉をほぐし入れて火にかける。
4
白菜の軸・しいたけ・白菜の葉の順に加え、７～８分煮込む。
（２）春雨・にんじんを加え、ごま油を回しかけて３～４分煮る。
＊お好みで、小ねぎの小口切り、ゆずこしょう・黒こしょう・一味唐がらしなどの薬味を　添えてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

・エネルギー291 kcal
・塩分2.9 g
・たんぱく質17 g
・野菜摂取量^※253 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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