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白菜鍋

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調理時間 25分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 291 kcal
  • ・たんぱく質 17 g
  • ・塩分 2.9 g
  • ・野菜摂取量 253 g

材料 （4人分）

豚ロース薄切り肉
100g
鶏もも肉・小
1枚（200g）
白菜
1/2株
干ししいたけ
5枚
春雨・1/2袋
50g
にんじん
1/2本
「ほんだし こんぶだし」
2本
Ａ水
4カップ
Ａ酒
大さじ3
Ａ「瀬戸のほんじお」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    豚肉、鶏肉はそれぞれひと口大に切る。
    白菜は４～５ｃｍ幅のザク切り、干ししいたけは湯でもどして石づきを取る。

  2. 2

    春雨は熱湯をかけてもどし、食べやすい長さに切る。
    にんじんはピーラーでリボン状の薄切りにする。

  3. 3

    土鍋に「こんぶだし」、Ａ、（１）の豚肉、鶏肉をほぐし入れて火にかける。

  4. 4

    白菜の軸・しいたけ・白菜の葉の順に加え、７～８分煮込む。
    （２）春雨・にんじんを加え、ごま油を回しかけて３～４分煮る。
  5. ＊お好みで、小ねぎの小口切り、ゆずこしょう・黒こしょう・一味唐がらしなどの薬味を　添えてお召し上がりください。
レシピ提供：味の素㈱
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