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白菜のこんぶだし鍋

白菜のこんぶだし鍋(鶏もも肉+白菜を使ったレシピ)

鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚ロース薄切り肉
100g
鶏もも肉・小
1枚（200g）
白菜
1/2株
干ししいたけ
5枚
春雨・1/2袋
50g
にんじん
1/2本
水
4カップ
酒
大さじ3
「ほんだし こんぶだし」8gスティック
2本
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    豚肉、鶏肉はそれぞれひと口大に切る。白菜は４～５ｃｍ幅のザク切り、干ししいたけは湯でもどして石づきを取る。

  2. 2

    春雨は熱湯をかけてもどし、食べやすい長さに切る。にんじんはピーラーでリボン状の薄切りにする。

  3. 3

    土鍋にＡ、（１）の豚肉、鶏肉を入れて火にかける。

  4. 4

    （１）の白菜の軸・しいたけ・白菜の葉の順に加え、７～８分煮込む。（２）の春雨・にんじんを加え、ごま油を回しかけて３～４分煮る。
  5. ＊お好みで、小ねぎの小口切り、ゆずこしょう・黒こしょう・一味唐がらしなどの薬味を　添えてお召し上がりください。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー291 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質17 g
  • ・野菜摂取量※253 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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