白菜鍋
（4人分）
- 豚ロース薄切り肉
- 100g
- 干ししいたけ
- 5枚
- 春雨･1/2袋
- 50g
- にんじん
- 1/2本
- 「ほんだし こんぶだし」
- 2本
- Ａ水
- 4カップ
- Ａ酒
- 大さじ3
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1
-
1
豚肉、鶏肉はそれぞれひと口大に切る。
白菜は４～５ｃｍ幅のザク切り、干ししいたけは湯でもどして石づきを取る。 -
2
春雨は熱湯をかけてもどし、食べやすい長さに切る。
にんじんはピーラーでリボン状の薄切りにする。 -
3
土鍋に「こんぶだし」、Ａ、（１）の豚肉、鶏肉をほぐし入れて火にかける。 -
4
白菜の軸・しいたけ・白菜の葉の順に加え、７～８分煮込む。
（２）春雨・にんじんを加え、ごま油を回しかけて３～４分煮る。 -
＊お好みで、小ねぎの小口切り、ゆずこしょう・黒こしょう・一味唐がらしなどの薬味を 添えてお召し上がりください。
レシピ制作：味の素㈱
鶏もも肉
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「ほんだし こんぶだし」
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