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いんげんとにんじんの白あえ

いんげんとにんじんの白あえ(木綿豆腐+さやいんげんを使ったレシピ)

木綿豆腐やさやいんげんを使った人気の副菜レシピです。

15分

木綿豆腐やさやいんげんを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」
  • 「パルスイート カロリーゼロ」

つくり方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、豆腐を手で大まかにちぎって入れる。
    煮立ったら、ザルに上げて水気をきり、よく冷ます。

  2. 2

    さやいんげんはヘタを切って４ｃｍ長さに切り、にんじんは４ｃｍ長さの短冊切りにする。
    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々（分量外）、さやいんげん、にんじんを入れ、
    ３分ほどゆでる。ザルに上げて水気をきる。

  3. 3

    大きめのボウルに（１）の豆腐を入れ、泡立て器でこまかくつぶして、
    Ａ、「ほんだし」、「パルスイート」を加えてよく混ぜ合わせ、あえ衣を作る。

  4. 4

    （２）のさやいんげん・にんじんを（３）のあえ衣であえる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー74 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質6.1 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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