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白身魚のカルパッチョ　ストロベリーソース

白身魚のカルパッチョ　ストロベリーソース(いちご+たい（刺身）を使ったレシピ)

いちごやたい（刺身）を使った人気の主菜レシピです。

25分

(時間外を除く)

いちごやたい（刺身）を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    いちごはよく洗ってから水気を拭き取り、ヘタを切り落とし、ヘタから１ｃｍ深さに切り込みを入れる。

  2. 2

    耐熱ボウルに（１）のいちご、「パルスイート」、レモン汁を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。サッと混ぜ合わせて粗熱を取り（時間外）、コロコロいちごの食べジャムを作る。

  3. 3

    たいはそぎ切りにし、器に平たく並べてＡをふる。　

  4. 4

    ハーブミックス、玉ねぎを合わせて水にさらし、水気をきって（３）のたいの上にのせる。

  5. 5

    耐熱ボウルに（２）のコロコロいちごの食べジャム大さじ４、Ｂを混ぜ合わせ、ストロベリーソースを作り、（４）にかけてレモン汁をふる。

  6. ＊

    残ったいちごの食べジャムは、デザートやソーダ割りの飲みものにも使えます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー175 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質16.2 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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