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簡単ミニブイヤベース

簡単ミニブイヤベース(トマト水煮缶+じゃがいもを使ったレシピ)

あさりとトマト缶でできる簡単！ブイヤベース。隠し味のバターがポイント！

35分

あさりとトマト缶でできる簡単！ブイヤベース。隠し味のバターがポイント！

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    あさりは砂抜きをして、殻をこすり合わせて洗う。トマトは粗く刻む。玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。セロリは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れて弱火で炒め、香りがたったら（１）の玉ねぎ・セロリ・トマトの順に加えて炒める。Ａ、（１）のじゃがいもを加え煮立ったら、弱火にして１５～２０分煮る。

  3. 3

    （１）のあさりを加えて５分煮、Ｂを加えて味を調え、ブイヤベースを作る。

  4. 4

    バゲットの切り口に、にんにくの断面をこすりつけ、バターを塗り、オーブントースターでサッと焼き、ガーリックトーストを作る。

  5. 5

    器に（３）のブイヤベースを盛り、（４）のガーリックトーストを添える。お好みでブイヤベースにつけていただく。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー273 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質6.5 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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