コロッケ
（2人分）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 肉そぼろ
- 50g
- Ａ小麦粉
- 大さじ4
- Ａ溶き卵
- 1/2個分
- Ａパン粉
- 大さじ4
- キャベツ
- 50g
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
-
（１）フライパンに油小さじ１／２を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。
キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をきる。 -
（２）じゃがいもは乱切りにし、鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて１４～１５分、
竹串がスッと通るまでゆでる。ザルに上げて水気をよくきり、ボウルに入れて粗くつぶす。 -
（３）「コンソメ」、塩・こしょうをふり、肉そぼろ、（１）の玉ねぎを混ぜる。
温かいうちに６等分にして小判形に形を整え、コロッケのタネを作る。 - （４）Ａの衣を順につけ、１７５℃に熱した油で表面がきつね色になるまで揚げる。
- （５）器に盛り、（１）のキャベツを添える。
- 【肉そぼろの作り方（作りやすい分量）】
-
［１］鍋に油小さじ１を熱し、しょうがのすりおろし１０ｇ、豚ひき肉３００ｇを入れて
ほぐしながら中火で炒める。ひき肉に火が通ったら泡立て器で上からつぶすようにして
かたまりをほぐし、パラパラにする。 -
［２］水・みりん・しょうゆ各大さじ３、砂糖大さじ２を加え、弱火で汁が少し残るくらいまで
煮詰める。
じゃがいも
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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