つくり方
- 1大根、にんじんは短冊切りにし、小松菜は下ゆでして４～５ｃｍ長さに切る。
豚肉はサッと下ゆでする。 - 2鍋に水を入れ沸騰させ、「ほんだし」、Ａを加えて味を調え、すまし汁を作る。
- 3餅は少し焦げ目がつく位に焼く。
- 4お椀に（３）の餅、（１）の大根・にんじん・小松菜・豚肉を盛りつけ、
（２）のすまし汁をはり、のりをのせる。 - ＊お茶漬け風にあられ、わさびなどを添えるのもよいでしょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 175 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 9.8 g |
| 野菜摂取量※ | 40 g |
| 脂質 | 2.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
