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つくり方
1
大根、にんじんは短冊切りにし、小松菜は下ゆでして４～５ｃｍ長さに切る。
豚肉はサッと下ゆでする。2
鍋に水を入れ沸騰させ、「ほんだし」、Ａを加えて味を調え、すまし汁を作る。3
餅は少し焦げ目がつく位に焼く。4
お椀に（３）の餅、（１）の大根・にんじん・小松菜・豚肉を盛りつけ、
（２）のすまし汁をはり、のりをのせる。＊
お茶漬け風にあられ、わさびなどを添えるのもよいでしょう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175 kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質9.8 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
