大根とソーセージのカレークリーム煮

大根は約５ｃｍ厚さの輪切りにし、放射状にタテ６～８等分に切る。タテに皮をむく。

玉ねぎはみじん切りにする。

鍋にバターを溶かし、（２）の玉ねぎ、にんにくを香ばしくなるまで炒め、
（１）の大根を加えてさらに炒める。

「コンソメ」、水を加え弱めの中火にして、大根がやわらかくなるまで３０分煮る。
ソーセージを加えて２～３分煮る。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、生クリームを少しずつ加えて溶く。
（４）に流し入れ、混ぜながらとろみがつくまで１～２分煮る。