かぼちゃのクリーミースープ

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
かぼちゃ
1/4個(500g)
玉ねぎ
1/2個(80g)
2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
牛乳
2カップ
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは皮つきのまま5mm幅に切り、さらに2cm長さに切る。
    玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 2

    鍋に水、「コンソメ」、(1)のかぼちゃ・玉ねぎを入れ、
    中火弱でかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
  3. 3

    おたまの底でかぼちゃを粗くつぶし、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー186 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質6 g
  • ・野菜摂取量131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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