つくり方
- 1ボウルにひき肉、Ａを入れてよくこね、大２個、小２個の小判形に形を整える。
- 2フライパンに油を熱し、（１）を入れ両面を色よく焼く。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Ｂを加えてフタをして中まで火が通り、肉汁が出てくるまで煮る。
- 3マッシュポテトを作る。皮をむき小さめに切ったじゃがいも、分量の水を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。フォークでつぶし、Ｃを加えて混ぜ、さらに１～２分加熱して塩少々を加える。
- 4にんじんグラッセを作る。にんじんは５ｍｍ幅に切り、好みのクッキー型で抜き、耐熱容器に入れ、Ｄを加えてラップをかけて２分～３分加熱する。塩少々を加え、そのまま冷ます。
- 5皿にサラダ菜を敷き、その上に（３）のマッシュポテトをのせる。（４）のにんじんグラッセ、（２）のハンバーグを盛り、ハンバーグにソースをかける。
- ＊大人２人分、子供２人分の分量です。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 467 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 22.1 g |
| 野菜摂取量※ | 57 g |
| 脂質 | 22.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
