なすとピーマンと豚肉の炒めもの
（4人分）
- ピーマン
- 5個
- Ａ酒
- 小さじ2
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- Ａこしょう
- 少々
- Ａ「味の素」
- 少々
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ4
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（１）豚肉は太めのせん切りにし、Ａをからめて下味をつける。
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（２）なすはヘタを切り落とし、タテ半分に切り１ｃｍ幅の斜め切りにする。ピーマンは１ｃｍ幅に切る。
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（３）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を炒めて取り出す。
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（４）同じフライパンに油大さじ３を熱し、（２）のなすを炒め、油がまわったら、（２）のピーマンを加え、（３）の豚肉を戻し入れてさらに炒め、「Cook Do」を加えてからめる。
なす
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「Cook Do」麻婆茄子用
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