レシピ大百科

洋風カレー肉じゃが

洋風カレー肉じゃが(じゃがいも+豚薄切り肉を使ったレシピ)

じゃがいもや豚薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
じゃがいも
4個
豚薄切り肉
200g
玉ねぎ・大
1個
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ2
水
2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
カレー粉
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1・1/3
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
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つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて４つ切りにし、豚肉は約４ｃｍ幅に切る。玉ねぎはくし形に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わり始めたら、
    （１）のじゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    Ａを加え、強火で沸騰させてアクを取り、弱火で５分煮、Ｂを加えてさらに煮る。

  4. 4

    じゃがいもがやわらかくなったら、しょうゆを加え、フタをして約８分煮、
    塩・こしょうで味を調え、軽く煮汁をとばす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー268 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質14.2 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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