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レンジ蒸しなす
なすを使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
- なす3個
- ザクザクうま辛ラー油だれ適量
- ポン酢しょうゆ少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
なすはピーラーでしま目に皮をむく。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。2
同じサイズの皿をかぶせてはさみ、水気をしぼる。斜めに切って、器に盛り、ザクザクうま辛ラー油だれ、ポン酢しょうゆをかける。- 【ザクザクうま辛ラー油だれの作り方（作りやすい分量）】
- ［１］玉ねぎのみじん切り５０ｇに「瀬戸のほんじお」小さじ１／４（分量外）をまぶしてよくもみ、厚手のキッチンペーパーか、ふきんに包んで水気をギュッとしぼる。
- ［２］耐熱ボウルに［１］ ・にんにくのみじん切り２０ｇ・砂糖小さじ１・「AJINOMOTO サラダ油」大さじ４を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、ひと混ぜして２～３分加熱する。
- （泡が少なくなってきて、うすく色づき始めたら取り出す。）
- ［３］余熱でにんにくがきつね色になるまで混ぜ、すぐに「Cook Do」熟成豆板醤大さじ１・「味の素®」７０ｇ瓶５ふり・「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ２を加えて混ぜる。
- ［４］袋の上から柿の種を瓶の底などでくだき、食べる時にあえる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー19 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
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