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豚肉と水菜のとろろ鍋

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豚肉と水菜のとろろ鍋(豚バラ薄切り肉+長いもを使ったレシピ)
材料

とろろがお肉と野菜に絡んで絶品☆鍋の新定番になること間違いなし♪

調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 302 kcal
  • ・たんぱく質 11.6 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 43 g

材料 （4人分）

豚バラ薄切り肉
250g
水菜
1束（200g）
長いも
200g
「ほんだし」
大さじ1
Ａ水
5カップ
Ａ酒
大さじ2
Ａ「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
適量
レモン
1/2個

つくり方

  1. 1

    豚肉は８ｃｍ長さ、水菜は４ｃｍ長さに切る。長いもはすりおろす。レモンはくし形に切る。

  2. 2

    鍋に「ほんだし」、Ａを入れて煮立て、（１）の長いもを加える。とろみがついたら、（１）の豚肉・水菜を加えて煮る。粗びき黒こしょうをふって取り分け、（１）のレモンをしぼっていただく。
レシピ提供：味の素㈱
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