餅入り親子煮

餅は８等分に切り、鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに「ほんだし」、Ａを入れ沸騰したら（１）の鶏肉・玉ねぎを
加え３分ほど煮、（１）の餅を加える。

餅がやわらかくなる前に卵を割りほぐして流し入れ、フタをして半熟に仕上げる。

器に盛り、みつばをのせ、七味唐がらしをふる。