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かぶと油揚げのだしみそあえ

かぶと油揚げのだしみそあえ(かぶ+かぶの葉を使ったレシピ)

10 分

かぶやかぶの葉を使った人気の副菜レシピです。

10 分

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材料（2人分）

かぶ: 1個（100g）
かぶの葉: 1個分（60g）
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2
油揚げ: 1/2枚
「ほんだし」: 小さじ1/2
砂糖: 小さじ2
みそ: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぶはタテ半分に切って２ｍｍ幅の半月切りにし、塩をふる。
葉は３ｃｍ長さに切る。油揚げは細めの短冊切りにする。
2
耐熱皿に（１）のかぶの葉・油揚げを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。
3
ボウルに「ほんだし」、Ａを入れ、（２）を加えてみそが溶けるまでよく混ぜる。
（１）のかぶを水気をしぼって加えてあえる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー62 kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質3.4 g
・野菜摂取量※80 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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