材料（25枚分）
つくり方
- ＜下準備＞
- （ａ）バターは室温（または電子レンジ）でやわらかくする（電子レンジ（６００Ｗ）を
使用する場合、耐熱容器に１ｃｍ幅に切ったバターを入れ、約２０秒加熱する）。 - （ｂ）卵は室温にもどす。
- （ｃ）薄力粉はふるう。
- （ｄ）天板にクッキングシートを敷く。
- （ｅ）オーブンは１８０℃に予熱する。
- ＜作り方＞
- 1ボウルにやわらかくしたバターを入れ、泡立て器でマヨネーズくらいの固さに
なるまで混ぜる。
- 2砂糖を加え、泡立て器で全体が白っぽくなるまで混ぜる。
- 3卵を溶きほぐしたものを４～５回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。
- 4ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜる。粉っぽさがなくなり、まとまってきたら
チョコレートチップ３／４量を生地に加える。
（１／４量は上にのせるために残しておく。）
- 5ゴムベラでボウルに押しつけるようにしてなじませる。
（生地のボソボソ感がなくなって、まとまってきたらＯＫ）
- 6大さじ１／２強ずつスプーンで丸め、５ｃｍ以上間隔をあけて天板に並べ、
（４）の残りのチョコレートチップを飾る。
（３０ｃｍ角天板に１０個ずつくらいのせる。）
- 7１８０℃のオーブンで１５～１８分焼く。焼けたら網の上で冷ます。
- ＊天板が１枚の場合は３回に分けて焼きましょう。
（２回目以降は天板を冷ましてから生地をのせます。） - ＊保存は常温で５日が目安です。