クールピクルス

きゅうりや長いもを使った人気の副菜レシピです。

10分

(時間外を除く)

きゅうりや長いもを使った人気の副菜レシピです。

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材料（8人分）

レシピ提供：味の素KK

1
鍋に「味の素®」、Ａを入れて火にかけ、調味料を溶かす。煮立ったら火を止めて冷まし、
ピクルス液を作る。
2
きゅうりは長さを半分に切ってから４つ割りにし、にんじんは１ｃｍ角の棒状に切り、
長いもは１ｃｍ厚さの半月切りにする。みょうがはタテ半分に切る。
ミニトマトは楊枝などで表面を数ヶ所刺しておく。
3
密封できる袋に（１）、（２）を入れ、空気を抜いて口を閉じ、
さらに密閉容器に入れて冷蔵庫で漬ける。（時間外）
＊
翌日から食べられます。
＊
密閉容器に直接入れると、冷蔵庫の中で液だれすることがあるので、
　袋に入れてから保存したほうがよいです。
＊
野菜がピクルス液に浸るようにして漬けてください。
＊
酸味をきかせたいときは、砂糖の量を大さじ３にしてお作りください。
＊
漬けてから冷蔵庫で約一週間保存できます。
＊
漬けた後、残ったピクルス液は、ドレッシング、南蛮漬け、酢の物などに再利用できます。
＊
瓶で漬ける場合は、瓶の内側を洗い、よく拭いてから漬けてください。