レシピ大百科

うなぎとにらの蒸し鍋

うなぎとにらの蒸し鍋(うなぎのかば焼き+キャベツを使ったレシピ)

うなぎのかば焼きやキャベツを使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
うなぎのかば焼き
1串（120g）
キャベツ
300g
にら
1/2束（50g）
「味の素」
少々
水
50ml
酒
大さじ2
ポン酢しょうゆ
適量
粉ざんしょう
適量
粗びき黒こしょう
適量
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つくり方

  1. 1

    うなぎのかば焼きはひと口大に切り、キャベツはザク切りにし、にらは６ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に（１）のキャベツの半量を入れ、「味の素」をかけ（６ふりほど）、
    （１）のうなぎのかば焼きの半量をのせる。残りのキャベツをのせ、
    さらに「味の素」をかけ（６ふりほど）、（１）のにらと残りのうなぎをのせる。

  3. 3

    Ａをかけてフタをし、火にかける。湯気が出たら弱火にし、１０分ほど蒸す。
    火からおろし、取り分けたところに、ポン酢しょうゆ、粉ざんしょう、
    粗びき黒こしょうをかける。
  4. ＊お好みで仕上げにも「味の素」をかけてお召し上がりください。
  5. ＊鍋のシメには「うなぎとにら茶漬け」がおすすめです。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー226 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質15.9 g
  • ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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