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「エコうま」お豆腐の使いきり和定食
豆腐１／２丁を使いきる!
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐1/2丁（150g）
- ご飯1杯（茶碗）
- ＜簡単！豆腐丼＞
- 絹ごし豆腐・使いきり食材の4/5量120g
- 卵1個
- 「ヤマキ めんつゆ」大さじ2
- 「ヤマキ 氷温熟成マイルド削り」適量
- からし明太子・お好みで適量
- ちりめんじゃこ・お好みで適量
- かぶの漬物・お好みで適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・お好みで適量
- 絹ごし豆腐・使いきり食材の1/5量30g
- ＜レンチン豆腐とキャベツの味噌汁＞
- キャベツ1/3枚
- 3/4カップ
- 小さじ2
- 「ほんだし」小さじ1/3
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- ＜簡単！豆腐丼＞
1
ご飯は茶碗によそい、豆腐をスプーンですくってのせ、中央にくぼみを作り、
卵を割り入れる。2
「めんつゆ」をかけ、「氷温熟成マイルド削り」をのせる。
お好みで明太子、じゃこ、漬物などのトッピングをのせ、ごま油をかける。- ＜レンチン豆腐とキャベツの味噌汁＞
3
キャベツはひと口大にちぎる。4
耐熱カップに豆腐をスプーンですくって入れ、（３）のキャベツを入れる。
Ａ、「ほんだし」をふり入れ、ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で
約２分３０秒加熱する。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー511 kcal
- ・塩分4.2 g
- ・たんぱく質28.6 g
- ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
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