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米粉のカステラ
つくり方
1
オーブンは１９０℃に予熱する。2
ボウルに卵 を割りほぐし、「パルスイート」５０ｇを加えてを混ぜ、
湯せん（４５℃くらい）にかけて温めながらハンドミキサーでしっかり泡立てる。
（生地を持ち上げてリボン状に落ちるようになるまで１５分くらい泡立てます。）3
ふるったＡ、「パルスイート」６５ｇを加え、さらにハンドミキサーでしっかりと混ぜる。
（１０分くらい。）4
溶かしバターを加えて混ぜ、生地が均一になったらクッキングシートを敷いた型に
流し込む。5
１９０℃のオーブンで２０分、さらに２００℃にして１０分焼く。
（焼き時間はオーブンによって多少差があります。焼き過ぎに注意してください。）6
焼き上がったら裏返して型からはずし、１６切れにカットして２切れずつ皿に盛る。＊
米粉がない場合はＡは強力粉１１０ｇ をご用意ください。＊
（２）、（３）でしっかり泡立てることがきめのこまかな生地を作るコツです。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175 kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「パルスイート」
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