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レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮もの

レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮もの(トマト+なすを使ったレシピ)

トマトやなすを使った人気の主菜レシピです。

20分

(時間外を除く)

トマトやなすを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    トマトはくし形に切る。なすは食べやすい大きさに切り、アスパラは４ｃｍ長さの
    斜め切りにする。オクラはヘタの先を切り落とし、ガクのかたい部分をむく。
    高野豆腐は水でもどし、ひと口大に切る。もどし汁はとっておく。

  2. 2

    耐熱皿に（１）のなす・アスパラ・オクラをのせ、水少々(分量外）をふり、
    ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。

  3. 3

    耐熱ボウルに（１）の高野豆腐・もどし汁を入れ、落としぶたをする。
    ラップをかけ、電子レンジで約３分加熱し、水で押し洗いし、水気をしぼる。

  4. 4

    別の耐熱ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ、ラップをかけて
    電子レンジで約４分加熱する。

  5. 5

    （４）のボウルに（２）のなす・アスパラ・オクラ、（３）の高野豆腐、（１）のトマト
    を加え、ひと晩冷蔵庫で冷やす（時間外）。

  6. ＊

    落としぶたは、クッキングシートをご利用ください。

  7. ＊

    水蒸気を逃がすため、ラップの両端は少しすき間をあけてください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー55 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質4.2 g
  • ・野菜摂取量※132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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