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レシピ大百科

豚ひき肉の和風マーボ春雨

豚ひき肉の和風マーボ春雨(緑豆春雨+チンゲン菜を使ったレシピ)

「ほんだし」が味の決め手！マーボ春雨が和風に大変身☆

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

緑豆春雨: 40g

チンゲン菜: 1株（100g）

長ねぎ: 1/2本（40g）

豚ひき肉: 100g

酒: 大さじ1

おろししょうが・市販品: 小さじ1

赤唐がらしの輪切り: 適量

「瀬戸のほんじお」: 少々

「ほんだし」: 小さじ1/2

しょうゆ: 大さじ1

みりん: 大さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 大さじ1/2

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つくり方

1
春雨は水でもどし、ザク切りにする。チンゲン菜は葉と茎に分け、ザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
2
フライパンにごま油、Ａを入れて弱火で熱し、ひき肉、酒を加えてパラパラになるまで炒める。
3
（１）のチンゲン菜の茎、塩を加えてさらに炒める。（１）のチンゲン菜の葉・ねぎ・春雨を加えて炒め合わせ、しんなりしたら「ほんだし」、Ｂを加え、春雨に味をなじませる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー271 kcal
・塩分2 g
・たんぱく質10.4 g
・野菜摂取量^※73 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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