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豚ひき肉の和風マーボ春雨

豚ひき肉の和風マーボ春雨(緑豆春雨+チンゲン菜を使ったレシピ)

10 分

「ほんだし」が味の決め手！マーボ春雨が和風に大変身☆

10 分

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材料（2人分）

緑豆春雨: 40g
チンゲン菜: 1株（100g）
長ねぎ: 1/2本（40g）
豚ひき肉: 100g
酒: 大さじ1
おろししょうが・市販品: 小さじ1
赤唐がらしの輪切り: 適量
「瀬戸のほんじお」: 少々
「ほんだし」: 小さじ1/2
しょうゆ: 大さじ1
みりん: 大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」: 大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
春雨は水でもどし、ザク切りにする。チンゲン菜は葉と茎に分け、ザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
2
フライパンにごま油、Ａを入れて弱火で熱し、ひき肉、酒を加えてパラパラになるまで炒める。
3
（１）のチンゲン菜の茎、塩を加えてさらに炒める。（１）のチンゲン菜の葉・ねぎ・春雨を加えて炒め合わせ、しんなりしたら「ほんだし」、Ｂを加え、春雨に味をなじませる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー271 kcal
・塩分2 g
・たんぱく質10.4 g
・野菜摂取量※73 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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