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きのこのキーマカレー

きのこのキーマカレー

2種類のきのこの食感が楽しめるキーマカレー！

  • エネルギー
    604kcal
  • 塩分
    3.2g
  • たんぱく質
    17.6g
  • 脂質
    21.2g

材料（4人分）

豚ひき肉200g
玉ねぎ1個（200g）
しめじ1パック（100g）
エリンギ・大1本（80g）
トマト2個（300g）
水1・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個
カレールウ1/2箱（95g）
ご飯適量
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    玉ねぎはみじん切りにし、しめじは根元を切って小房に分ける。
    エリンギは３ｃｍ長さに切り、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅の薄切りにする。
    トマトは１ｃｍ角に切る。
  • 2
    鍋に油を熱し、ひき肉、（１）の玉ねぎ・しめじ・エリンギを入れて２分炒める。
    水、「コンソメ」、（１）のトマトの半量を加え、３分煮る。
  • 3
    火を止め、カレールウを割り入れて溶かし、弱火で５分煮て
    残りの（１）のトマトを加えてひと煮する。
  • 4
    器にご飯を盛り、（３）をかける。
  • ＊
    トマトは２回に分けて入れるのがポイントです。
    　１回目は煮込むときに・・・うま味が出ます。
    　２回目は仕上げに・・・・・酸味がアクセントになり、食欲をわかせます。

栄養情報（1人分）

エネルギー604 kcal
塩分3.2 g
たんぱく質17.6 g
野菜摂取量※120 g
脂質21.2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

商品情報

「味の素KKコンソメ」固形タイプ

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「味の素KKコンソメ」固形タイプ

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