香味あんかけ焼きそば

豚肉、白菜はひと口大に切る。玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、絹さやはスジを取って色よくゆでる。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）の白菜・玉ねぎ・しいたけ・にんじんを加えて炒める。

Ａを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。

別のフライパンに油大さじ１を熱し、めんを両面きつね色にパリッと焼く。

器に（４）のめんを盛り、（３）のあんをかけ、（１）の絹さやを飾る。