ほろほろクッキー

【使用する調理器具】

はかり、ボウル、泡立て器、ゴムベラ、クッキングシート、オーブン

＜下準備＞

（ａ）ショートニングは室温にもどす。オーブンは１７０℃に予熱しておく。

＜プレーンほろほろクッキーを作る＞

ボウルにショートニングを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、「パルスイート」、塩を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせ、３０等分し、丸く形を整える。クッキングシートを敷いた天板に並べ、１７０℃のオーブンで１７分ほど焼く。

＜ココアほろほろクッキーを作る＞

（１）と同様にＡをすり混ぜ、ホットケーキミックス、ココアを加えてよく混ぜ合わせ、（２）と同様にして焼く。

＜チョコチップほろほろクッキーを作る＞

（１）と同様にＢをすり混ぜ、ホットケーキミックス、チョコレートチップを加えてよく混ぜ合わせ、（２）と同様にして焼く。