コンソメジュレの豚しゃぶサラダ

コンソメジュレを作る。鍋にＡを入れて煮溶かし、ゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。

豚肉はゆでてザルに上げ、塩をまぶして冷ます。トマトは５ｍｍ幅の半月切りにし、レタスは細切りにする。

器に（２）のレタスを敷き、（２）のトマト・豚肉の順にのせる。（１）のコンソメジュレの半量をくずしてかけ、レモンを添える。