レシピ大百科

豚肉・ねばりっこのオイスター炒め

豚肉・ねばりっこのオイスター炒め(豚もも薄切り肉+長いもを使ったレシピ)

豚もも薄切り肉や長いもを使った人気の主菜レシピです。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
豚もも薄切り肉
200g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ1/2
長いも・ねばりっこ
150g
グリーンアスパラガス
3本
ねぎ
1/2本
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1・1/3
酒
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    豚肉は４ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。長いもは短冊切りにし、
    アスパラは３～４ｃｍ長さの斜め切りにする。ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    ボウルに「オイスターソース」、Ｂを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れてほぐしながら炒め、
    （１）のアスパラを加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、（１）のねぎを加える。

  4. 4

    （１）の長いもを加えて炒め合わせ、（２）を加えて、味を調える。
  5. ＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー269 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質24.9 g
  • ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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