豚肉・ねばりっこのオイスター炒め
（2人分）
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- Ａ片栗粉
- 大さじ1/2
- グリーンアスパラガス
- 3本
- ねぎ
- 1/2本
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1・1/3
- Ｂ酒
- 大さじ2
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- Ｂこしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ1
-
1
豚肉は４ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。長いもは短冊切りにし、
アスパラは３～４ｃｍ長さの斜め切りにする。ねぎは斜め切りにする。 -
2
ボウルに「オイスターソース」、Ｂを入れて混ぜ合わせる。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れてほぐしながら炒め、
（１）のアスパラを加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、（１）のねぎを加える。 -
4
（１）の長いもを加えて炒め合わせ、（２）を加えて、味を調える。 -
＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。
レシピ制作：味の素㈱
豚もも薄切り肉
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「Cook Do」オイスターソース
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